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鼓眼鱼清蒸还是窍门挺不错的 ，就是红烧红烧清蒸鱼看似简单 ，却也是鼓眼鼓眼一道非常考验火候的菜，蒸制的鱼的鱼时间直接影响了鱼肉的口感 ，蒸的家常家常时间太短 ，鱼肉还泛着红血丝 ，做法做法吃起来有腥味 ，窍门蒸的红烧红烧时间太长 ，鱼肉太老 。鼓眼鼓眼清蒸鱼比起红烧 ，鱼的鱼油炸 ，味道比较清淡，如果接受不了 ，建议还是不要清蒸 。
很简单的菜，鼓眼鱼两条，放入盆中加葱、姜 、料酒 、盐腌制一会 。
起锅烧油 ，放入腌鱼料 ，另外放干辣椒 、花椒炒香 ，加味极鲜 、生抽 ，放入鱼加水 ，水位刚没过鱼身即可 。
加入少许老抽增色 ，放六粒冰糖 ，盖上锅盖慢慢收汁 ，约十分钟后打开锅盖 ，依情况继续收汁 。最后撒入葱花 ，出锅完成 。
回家的话，一般以虾和螃蟹为主 。青岛产的螃蟹一般以梭子蟹为主 ，个大肉肥比较好吃 。还有就是如果想带鱼的话 ，可以带青岛的鲅鱼和带鱼为主 。一般在秋季把鱼最肥的时候带 。
主要是你回家看什么季节，如果是秋季之前在螃蟹 。秋冬季节回家的话带鲅鱼和红岛蛤喇 。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦 ！
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