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鸭舌的家常做法 ,鸭舌的家常做法大全

2025-06-09 21:55:24 [悦刻正品直通车] 来源:悦刻正品中国站

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本文目录

  1. 鸭舌汤正宗做法
  2. 最好吃的家常鸭舌的做法该应该怎么清洗  ,鸭舌为什么不能多
  3. 鸭舌子的做法做法

鸭舌汤正宗做法

主料:鸭舌600g黄豆芽250g

辅料:姜适量盐适量味精适量

步骤

1.黄豆芽洗净待用

2.锅里加适量水烧开 ,放鸭舌进去焯上几分钟再捞出来

3.炖锅里加入适量水,鸭舌拍块姜进去

4.将鸭舌倒进去炖上个一个多小时

5.鸭舌汤炖好后倒一部份到小锅里面 ,家大全再下豆芽进去煮

6.待豆芽煮熟时 ,法鸭加盐和味精调好味即可

最好吃的家常鸭舌的做法该应该怎么清洗,鸭舌为什么不能多

配料:鸭舌,做法料酒,生抽,老抽,大豆色拉油,麻油,味精(可用鸡精),白糖,十三香.(如果不用十三香)可以用大蒜 ,葱,姜,红辣椒干 ,面粉 。盐 ,冰糖 。制作:

1.葱切断,姜切片,大蒜拍扁,红辣椒干一切二。

2.锅里冷水烧开,放入鸭舌,滚开后烧个3-5分钟左右捞出冲洗数次,边冲边用手揉揉,锅里的水你会发现很脏(所以以后不会出去买熟的吃)锅里的水倒掉 。

3.锅内倒入清水 ,待水煮沸后将鸭舌放入焯水片刻,捞出沥干水份 。

4.炒锅内倒入大豆色拉油,开中大火待油温六成热时将红辣椒干 ,大蒜,葱段 ,姜片放入,翻炒片刻,待炒出香味后将大蒜 ,葱段 ,姜片捞出丢弃 ,再将鸭舌放入 ,锅中加入冰糖 ,酱油,料酒 ,盐,少许水改用中火煮沸后,调成小火闷煮约二十分钟,将汤汁尽可能的收干 ,出锅前撒上少许味精,淋上麻油即可装盘上桌

鸭舌子的做法

鸭舌30只 、京葱花40克、青蒜块40克、大蒜头片少许 、黄酒7.5克 、盐6.5克 、醋少许 、味精少许、菱粉20克 、清汤100克 。

<美食做法>

1 、将鸭舌放在开水锅里煮熟后捞出 ,再放入冷水过一过 ,取出,抽去脆骨 ,只留舌尖 。

2、将大蒜头片  、青蒜、葱花、盐 、酒、醋 、温菱粉、味精调在小碗里 。

3 、用净锅 ,下猪油250克烧热 ,将鸭舌倒入一过,再倒出,滤去油,仍回原锅 ,随即加小碗调料 ,迅速爆炒几下 ,使调料裹在鸭上,即可起锅.

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(责任编辑:悦刻正品云仓)

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